沼缙绅,陂渠俊乂,穿蒲入荇,肥滑有闻,允堪兹选,无劳谢也。
伊尹干汤,言天子可具三群之虫,谓水居者腥,肉玃者臊,草食者膻也。
五味、三材、九沸、九变、三臡、七菹、具酸、楚酪、芍药之酱、秋黄之苏、楚苗、挫槽、山肤太(一云大)苦。
甘而不噮,酸而不嚛,咸而不减,辛而不〈米翟〉[四庫本為耀],淡而不薄,肥而不腴。
猩唇、〈獲〉炙、〈角燕〉翠、犓腴、糜腱、述荡之掔、旄象之约、桂蝥、石鳆、河隈之稣、巩洛之鳟、洞庭之鲋、灌水之鲤(一云鳐)、珠翠之珍、菜黄之鲐、臑鳖、炮羔、臇凫、蠙臛、御宿青祭(一云粲)、瓜州红菱、冀野之梁、芳菰、精稗、会稽之菰、不周之稻、玄山之禾、杨山之穄、南海之秬、寿木之华、玄木之叶、梦泽之芹、具区之菁、杨朴之姜、招摇之桂、越酪之菌、长泽之卵、三危之露、昆仑之井、黄颔臛、醒酒鲭、〈食弟〉糊餦餭、粔妆、寒具、小蛳、熟蚬、炙〈米咨〉、〈虫目〉子、蟹〈虫夜〉、葫精、细乌贼、细飘(一曰鱼鳔)、梨〈酉今〉[四庫本為〈酉令〉]、鲎酱、乾栗、曲阿酒、麻酒、搌酒、新鳅子、石耳、蒲叶菘、西椑、青根粟、菰首、鰡子〈魚勾〉、熊蒸、麻胡麦、藏荔支、绿施笋、紫鰞、千里蕙、鲙曰万丈、蟁足、红綷精细曰万、凿百炼、蝇首如〈虫互〉、张掖九蒸豉、一丈三节蔗、一岁一花梨、行米、丈松、窯鳅、蚶酱、苏膏、糖颓〈虫進〉子、新乌〈虫則〉、缥胶法、乐浪酒法、二月二日法酒、酱酿法、绿酃法、猪骸羹、白羹、麻羹、鸽臛、隔冒法、肚铜法、大〈犭百〉炙、蜀捣炙、路时腊、棋腊、玃天腊、细面法、飞面法、薄演法、龙上牢丸、汤中牢丸、樱桃〈食追〉蝎饼、阿韩特饼、凡当饼、兜猪肉、悬熟、杏炙、蛙炙、脂血、大扁〈食易〉、马鞍〈食易〉、黄丑、白丑、白龙舍、黄龙舍、荆〈食易〉、竿炙、羌煮(一曰炙)、疏饼、锑糊饼。饼谓之托,或谓之餦馄。饴谓之〈食彥〉(一曰〈食隹〉)、饱〈食宛〉谓之〈食者〉(一曰〈食肙〉)、餥飵〈食古〉(〈食古〉本二字,皆从鱼),茹叽食也。膜(一曰餕)、膎、〈月雨〉、胀、膰,肉也。〈月絜〉、〈月弱〉,膜也。臇、膹、一日馈。〈月员〉,臛也。格、糈、粰、〈流,中氵改米〉,馓也。〈擇,中扌改食〉(一曰〈食華〉[四庫本為饆])、〈食齊〉、〈月宰〉、〈食寮〉、〈食元〉,饵也。醦、醶、〈酉司〉、〈酉樂〉,醅也。酪、胾、醇,浆也。〈鹵肖〉、〈鹵奏〉、〈鹵襄〉、〈鹵扁〉,盐也。〈酉{必皿}〉、〈酉齊〉、〈酉俞〉、〈酉最〉;{敄酉},酱也。
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