实力最强，水平最高的厨师。
把这些人抽调走，别管是兼顾还是专职，对各家店的菜品质量肯定会造成影响。”
许南自然也考虑到了这一点，对着杨红兵解释道：“杨厨师长，您的顾虑我清楚。
咱们每家店都在不同的区域，如果兼职的话让大家来回跑，不光耽误事还让所有人疲于应对。
不兼职，把每家店有能力的厨师调走，也难免会造成店里饭菜质量出现问题。
所以在研发部成立初的这段时间，只会每半个月或一个星期组织大家上午或者下午集中起来研究菜点。
等咱们储备的人才逐渐增多以后，才会考虑在研发部专门任职的厨师。”
看杨红兵摸着下巴思考，提到骡马市店全产厨师长的程迎春插了一句。
“许经理，定期把研发部成员集中起来进行菜点研究，肯定不可能只一个上午或者下午的时间就能研究出一道菜来。
谁又能保证大家回到日常岗位以后，暴露出咱们正在研究的内容？”
许南没想到程迎春会问出这个问题，稍微吃惊了一下，马上恢复一般表情对她解释道：
“程厨师长这个问题问得好，只要有资格也愿意加入研发部的厨师。
除了会每个月补贴一部分兼职的工资和奖金，每个人也会按照合同法签订相关的保密协议，用以保证公司的财产权益不受侵害。
以后有了专职研发部的员工以后，一样也要签订相应的保密协议。
如果有发现谁出卖公司正在研发的内容，就要做好承担法律责任的准备。”
众人一听许南已经有了应对手段，心里也就没了问题。
看到大家都不再继续提问，杨振兴心里点了点头。
虽然几个人的提问都是围绕自己负责的那块范围里的内容。
但是大家能尽心尽力的根据方案思考问题，并立刻拿出不明白的地方进行询问。
说明大家都对各自的工作十分尽责。
这让杨振兴很满意。
不过各自心里的问题问完了，他这边还有几个疑问需要许南进行解答。
眼神示意了一下刘建业，刘建业心领神会，把两个人前两天整理出来的疑问问了出来。
“许经理，监督部直接负责监督各家店的菜品质量、员工服务和卫生等问题，是否需要监管的地方多了些？
这样给与部门员工的权力是不是太大？”
许南了然的点点头，从容的解释道：“刘经理担心会有人以权谋私或者滥用职权？
其实监督部门不会一家独大，这个部门由杨总直接领导，对杨总负责，部门里也包括监督小组和品质小组两个小组。
两个小组分别负责员工服务和饭菜质量问题，同时负责卫生方面的检查。
彼此之间互相配合，但又互相监督，如果有其他小组渎职的证据，可以直接向杨总汇报检查。”
随后刘建业又问了几个他和杨振兴没搞清楚的地方，许南也都详细的一一解答。
看到许南准备的充分，并不是草率的把方案丢出来，而是真的经过深思熟虑后的成果。
杨振兴十分满意，对其他人说道：“今儿开会也不早了，大家伙先各自回去工作，这份方案暂时留下来，任何人不能带走。
不过回去之后可以互相之间进行讨论，看看是否还有其他疑问。
后天咱们再开一次会，然后再请许经理统一为大家解释说明，散会吧。”
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