1)第五百七十四章 许南的本事_特级厨师
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  杨振兴和高园园吃罢饭,高园园就回家了。

  照例把她送到车站,看人坐上车以后,杨振兴便打电话联系到了在外面的许南。

  得知许南正在中关村考察店铺位置,杨振兴方向盘一打,直奔中关村而去。

  到了苏州街见面,俩人停下车在河边找了家茶馆,点了壶茶聊了起来。

  杨振兴喝了口茶解渴,然后对许南说道:“刚路过店里,听庞龙说您在考察位置,不知道有没有相中的地方。”

  许南点点头,又摇头说道:“位置好说,我这些天正打算统计这附近的人流量。”

  看着许南从包里拿出的本子,杨振兴好奇的接过瞧了一眼。

  接过这一瞧,就让他挪不开眼了。

  “这个是…?”

  许南心里一乐,也不奇怪杨振兴惊讶,毕竟这东西国内现在还没见几个用的。

  他解释道:“在霓虹那边,考察人流量这一方面做的十分细致,不管是开店还是政府设置公交路线等市政规划。

  甚至是红绿灯路口的信号问题,也都会进行详细的人流量分析。”

  随着许南的解释,杨振兴可以说大开眼界。

  人流量的考察,杨兴盛和张寿海原来也教过杨振兴一些。

  但是教给他的内容无非是看这里路过多少人,最多再看看是年轻人还是老年人。

  而许南本子上记的,不光有这些,甚至连男女性别,大概年龄阶段。

  还有每个人的穿着打扮,什么时间段往什么方向去的人较多。

  全都仔细的记录下来。

  甚至连过往车辆的多少和价位也都逐一记录,包括出租车的流量。

  “记录路过人群的年龄,可以分析出这边活动的人具体什么年龄段较多。

  通过观察他们的穿着打扮,可以初步判断这些人手里是否有钱,是否愿意在吃穿用度上下本钱。

  周围车辆的多寡和价格高低,同样判断这里的繁华程度。

  而且出租车多,说明打车的人也多,愿意打车,也表示这些人的工资根本不在乎打车的费用。

  综合上面这些观察到的数据,就可以完整的了解每个时间段,某一个街道或者路口的人流情况。

  进而分析在这里开店是否合适,如果开店的话,推出什么菜品或者什么活动更能吸引顾客。”

  杨振兴放下本子,伸出大拇指说道:“许经理真乃高人也!我是真真儿的服气!”

  许南到没有太多自得,摇头说道:“这些在霓虹,都是基层员工必须要做的工作,并没有什么稀奇的。

  咱们国内刚开放不久,是学习了不少国外的先进经验。

  可归根结底,开放的时间太短,大的方面还没有完全学会掌握。

  这些不被人注意,但又十分有效果的细节方面自然没有人去关注。

  等再过几年,等国内逐渐学会消化了高端的知识,这些小的方面迟早也会被人发现并吸收学习过来。”

  但

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