沈慧终于放下心来，她一边乖巧的点头，一边用心留意沈乔的步骤。
沈乔先拿出了一碗面粉，加水调好，把翅中和翅尖儿一个一个的放面粉里裹起来，再扔进油锅里炸“慧慧，你没手表，我告诉你这个炸几分钟也不好使，炸的时候如果不能看时间，就看颜色，炸到两面金黄就可以捞出来控油了，等到客人要吃的时候，你再烧油把他们要的量扔进来炸一遍，再炸一遍是为了加热，保持香酥的口感。”
“好的，乔姐姐，我知道了。”沈慧掏出一个本子认真的记录了起来，之前腌制的步骤她都一一记录了起来，今天是沈乔煎炸，下一次就是她了。
很快，一股香味扑鼻而来，让沈乔联想到了上一世，领养的儿子和儿媳妇总喜欢上速食快餐店打包这些油炸食品回家给孩子吃，那个时候她还总念叨他们，不要经常吃这些油炸的东西，吃多了上火不说，外面的东西吃起来总是不放心的，还不如在家自己做。
于是为了讨儿子和儿媳妇的欢心，她开始上网搜索这些油炸小吃的做法，并开始自己买调料和食材在家做，做出来的口感倒是挺合乎孙子的口味的。
没想到这个技能现在却派上了用场，她可以用在自己开的店里，想想也是挺欣慰的。
但如果长期用猪油来油炸，一是口感达不到最佳标准，猪油炒菜无疑是最好吃的，但用来油炸东西，就没有花生油好了。
不过这个时候的花生油，因为技术原因，还没有被广泛的采用，个人小作坊非常的稀少，只有国家部门才有给职工家庭按月发放，每户也就能领到几两花生油，她总不能挨家挨户的跑人家家里去收购花生油吧？
所以说，就算她有足够的花生，也不一定能找到地方给她加工成花生油，这个时候，她更加的想念某龙鱼花生油了，上一世她把春回交给孙建业，回归到家庭当家庭妇女之后，一直用的这个牌子的花生油。
炸好鸡翅中和鸡翅尖儿之后，沈乔又把腌制好的鸡脚也倒进去快速的炸了一遍。
细心的沈慧发现沈乔这次忘记了裹面粉再炸“乔姐姐，这个鸡脚你忘记裹面粉啦！”
“不是我忘记了，是这个不用裹面粉，鸡翅带点肉，裹着面粉吃着好吃，但这个鸡脚，只有一层皮，裹着面粉炸出来，光吃那层面粉就没意思了。吃这个鸡脚讲究的是个嚼劲，所以我们就让它回归自然，不用裹面粉炸。”
“好香啊！”黄子涛一边吸鼻子一边打开了小厨房的门，“乔姐，你这烹饪技术不错啊，把我馋虫都勾起来了。”
沈乔扭头看了一眼黄子涛“子涛你来啦，你先出去，把门关上，油烟太大了，别熏到外面去了，我这马上就好了，一会我出去咱们再聊。”
“好咧！”黄子涛收回已经跨进来的
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